Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Wołowy gulasz gospodarski

2.0
(9)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

cebula 1 kg
przecier pomidorowy 1,5 łyżki
wywar wołowy 1,5 litra
Pieprz czarny mielony Prymat 1/2 łyżeczki
Kminek mielony Prymat 1/2 łyżeczki
Liść laurowy suszony Prymat 4 sztuki
Majeranek suszony Prymat 1 łyżeczka
ostre papryczki 2 sztuki
sól
mąka pszenna 3 łyżki
pszenica 250 g
wołowina 1 (krzyżowa)
Ziele angielskie całe Prymat 3 sztuki
Papryka słodka mielona Prymat 1 łyżka
smalec 125 (wieprzowy)

Przepis i sposób przygotowania na: Wołowy gulasz gospodarski

1. W garnku z grubym dnem rozgrzewamy smalec. Dodajemy drobno posiekaną cebulę i smażymy na dużym ogniu przez 4 minuty cały czas mieszając. Zmniejszamy ogień i wolniutko smażymy cebulę przez ok. 20 minut aż stanie się złotobrązowa. Często mieszamy i pilnujemy aby się nie przypaliła.
2. Mięso oczyszczamy z błon i kroimy w 3 cm kostkę. W garnku z cebulą zwiększamy ogień i dodajemy mięso. Podsmażamy przez kilka minut aż mięso się zrumieni.
3. Do mięsa dodajemy przecier pomidorowy i całość podsmażamy przez 2 minuty. Następnie dodajemy paprykę i smażymy kolejną minutę intensywnie mieszając. Całość zalewamy gorącym wywarem. Powinno go być tyle by przykrywał mięso na dwa palce. Dodajemy przyprawy, zmniejszamy ogień i dusimy pod przykryciem przez 1,5-2 godzin mieszając od czasu do czasu.
4. Mięso odcedzamy z sosu i odstawiamy w ciepła miejsce. Na patelni robimy ciemną zasmażkę i łączymy s sosem. Całość gotujemy na małym ogniu przez 20 minut często mieszając. Na koniec przecieramy sos przez sito i ponownie łączymy z mięsem.
5. Podajemy z gotowaną pszenicą.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

peppermint91 25.08.2013 11:22
Wygląda super!
mariel78 06.10.2012 23:57
nieprzyzwoicie smaczny
fictor123 26.09.2012 18:34
super
rjustysia 30.08.2012 16:22
Rewelacyjne jest to danie!
Aleksandraa 30.07.2012 20:52
fajny przepis :)
Renata22 16.07.2012 00:26
czy mogę się wprosic do Ciebie na taki obiad? ;)
Agata B 09.05.2012 12:57
musi być wyśmienity:)))
Juleczka20 21.04.2012 08:25
pyszny gulasz
tomosatomos 08.04.2012 17:19
fajne
czekoladka_m 03.04.2012 18:40
Miam, z dodatkiem własnych przypraw a nie gotowej mieszanki:) Super! To mi się podoba:)
Dorian 27.03.2012 09:01
pycha

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak