Sposób na karczochy

Karczochy dokładnie umyć i odciąć łodygi. Każdy przeciąć na pół, usunąć twarde liście i niejadalne części ze środka. W dużym rondlu rozgrzać oliwę, dodać przeciśnięte ząbki czosnku oraz liści laurowe. Wrzucić karczochy, doprawić solą, pieprzem i tymiankiem. Następnie dusić pół godziny pod przykryciem na niewielkim ogniu. Gdy wnętrze karczochów będzie już miękkie, wyjąć je, po czym odsączyć z nadmiaru oliwy. Wyłożyć na talerze i posypać parmezanem. Smacznego.