Mini babeczki z filecikami anchois

Schłodzone masło siekamy z mąką i szczyptą soli, wbijamy jajko i szybko zagniatamy jednolite ciasto a następnie wstawiamy je do lodówki na godzinę.

Piekarnik nagrzewamy do 180 C.

Foremki do babeczek wylepiamy ciastem i pieczemy ok 10 minut. Ja użyłam takich najmniejszych "na jeden gryz".

Gdy ostygną babeczki napełniamy serkiem. Najefektowniej zrobić to szprycą do kremu, ale można też oczywiście po prostu nałożyć go małą łyżeczką.

Na serku układamy zwinięty w rulonik filet anchois i ozdabiamy oliwką z nadzieniem paprykowym.