Przepis i sposób przygotowania na: Frużelina z czarnej porzeczki
Czym się różni frużelina od dżemu? Frużelina ma mniej cukru niż dżem, zazwyczaj używa się naturalnych słodzików, np. erytrytolu. Druga cecha frużeliny to to, że zawiera kawałki owoców, zatopione w galaretce. Owoce w dżemie się są rozgotowane. Frużelina jest też bardziej płynna niż dżem czy konfitury.
1. Żelfiks używamy w proporcjach 3:1. Sok wlać do garnka, dodać czarną porzeczkę. Dosłodzić do smaku i wymieszać z żelfixem.
2. Doprowadzić do wrzenia i pogotować jeszcze 3 minuty. Przełożyć do słoików. Mocno dokręcić wieczko.
