sandacz duszony w jabłkach

z sandacza wyciąć filety posolić i skropić sokiem z cytryny resztę ryby włoszczyzny posiekanej i przyprawami zalać wodą i ugotować bulion pięć jabłek i cebulę pokroić ułożyć razem z rybą w brytfannie posmarować olejem polać bulionem i dusić ok 30 minut sandacza wyjać jabłka i cebulę zmiksować dodać śmietanę i wino zagotować ostatnie jabłko pociać w plastry usmażyć na maśle położyć na rybie polać sosem