Przepis i sposób przygotowania na: Zapiekanka z brokułami i łososiem
Kroki postępowania
1
Ziemniaki obieramy i kroimy w plasterki. Brokuł dzielimy na różyczki. Łososia myjemy i obieramy ze skóry. Ziemniaki gotujemy na parze. Z łososia wyciągamy ości i dzielimy na mniejsze kawałki. Brokuły myjemy i blanszujemy razem z posiekaną cebulą.
2
W żaroodpornym naczyniu układamy warstwy. Na dole kawałki ryby, następnie brokuły z cebulą. Na samą górę układamy ziemniaki. Robimy sos: do garnka wlewamy 2 szklanki wody. Pół szklanki zimnej wody zostawiamy i dosypujemy łyżkę mąki i mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Wlewamy do garnka. Zagotowujemy. Dodajemy soli, pieprzu, gałki muszkatołowej. Pod koniec zdejmujemy z ognia i dodajemy lyżkę śmietany. Zalewamy sosem zapiekankę. Ziemniaki polewamy także kilkoma lyżkami oliwy z oliwek.
3
Tak przygotowaną zapiekankę wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 30 minut. Można podawać z sałatą pokropioną octem balsamicznym i oliwą z oliwek
