zupa z chmurkami

Umyte jajka wybic oddzielając żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem na pulchną masę. Z białek ubić sztywną pianę, dodając pod koniec ubijania 1 łyżkę cukru. Mleko zagotować. Częścią wrzącego mleka zaparzyć utarte z cukrem żółtka, dodać do nich cukier waniliowy. Na pozostałym mleku ugotować kluski z piany-łyżką kłaść na gotujące sie mleko porcje z białek, i połączyć je z mlekiem żółtkowym.