Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Wiosenne kopytka

2.0
(2)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

mąka 2,5 szklanki
ziemniaki 5 sztuk
brokuł mały 1 sztuka
jajko 1 szt
zielenina 1 łyżka
sól 1 łyżeczka
mąka do podsypywania blatu

Przepis i sposób przygotowania na: Wiosenne kopytka

Kroki postępowania

1
Proporcja ziemniaków do brokułów powinna wynieść mniej więcej 1:1. Jeśli robicie kopytka od samego początku, tzn. zaczynacie od surowych warzyw, to oczywiście musicie ziemniaki obrać, umyć i ugotować w osolonej wodzie. Pod koniec gotowania do ziemniaków dodajecie brokuła podzielonego na różyczki i gotujecie warzywa razem, aż wszystko będzie miękkie. Odlewacie wodę i rozgniatacie dokładnie warzywa na papkę (nie zdejmując z ognia-niech reszta wody odparuje). Kiedy papka nieco ostygnie dodajecie do niej resztę składników (jajka, mąkę i zieleninę) i zagniatacie ciasto na kopytka.

Ja korzystałam z warzyw, które pozostały mi z poprzedniego obiadu, więc brokuła zmiksowałam razem z zieleniną i dopiero połączyłam z rozgniecionymi ziemniakami.
Krok 1 - Wiosenne kopytka foto
2
Dodałam do warzyw mąkę, jajka i zagniotłam ciasto. Na wysypanej mąką stolnicy z ciasta porobiłam wałeczki...
Krok 2 - Wiosenne kopytka foto
3
....które następnie pokroiłam na kluski.
Krok 3 - Wiosenne kopytka foto
4
Ugotowałam je partiami w osolonym wrzątku ( około 2-3 minut) .

Z czym je podać? Z jakimś dobrym sosem lub...po prostu z masełkiem.
Krok 4 - Wiosenne kopytka foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

cooleczka 18.03.2012 21:04
świetne:) i ładnie się prezentują na talaerzu
ziutula
ziutula 18.03.2012 19:54
ale bym zjadła...
sylwia / sytofala 18.03.2012 19:47
świetny pomysł na przemycenie warzyw :)
Agnieszka_B 18.03.2012 15:12
Patrząc na zdjęcie pomyślałam, że kopytka są ze szpinakiem... Miłe i smaczne zaskoczenie:)
Cukiereczek13 18.03.2012 14:37
Super pomysł, bardzo smacznie wyglądają :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak