Przepis i sposób przygotowania na: Domowe czekoladki z orzechami i żurawiną
Kroki postępowania
1
Orzechy siekam na mniejsze kawałki, podobnie żurawinę. Z posiekanych orzechów oddzielam drobne części skórki i miału poprzez przerzucanie ich między dłońmi. Wykorzystuję tylko te większe kawałki, małe "zabrudzą" nam czekoladki.
2
Bardzo dobrej jakości czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej. Wyrób czekoladopodobny się zwarzy, zaś dobra czekolada pięknie się rozpuści (sprawdzałam oba gatunki czekolad).
3
Do rozpuszczonej czekolady dosypuję orzechy i żurawinę. Szybko mieszam, by nie zastygła przez nałożeniem do formy.
4
Małą łyżeczką nakładam czekoladę do foremek. Co kilka sztuk uderzam formą o stół, by równomiernie wypełniła się czekoladą, a powierzchnia czekoladek wyrównała. Wstawiam do lodówki na co najmniej godzinę (warto je przykryć, by nie chłonęły zapachów).
5
Gdy stwardnieją, delikatnie wyjmuję czekoladki z formy. Odwracam czekoladki gładszą stroną do góry i układam w małych papilotkach.
6
To, co dodamy do czekoladek zależy od tego, co nam smakuje. Mogą to być inne orzechy, pistacje, a także rodzynki, skórka pomarańczowa i inne składniki. Również wykorzystując inną czekoladę, np mleczną, otrzymamy wiele różnych odmian czekoladek.
