Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

PIEROGI RUSKIE PG

2.0
(4)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Ciasto:
mąka pszenna 1/2 kg
olej 3 łyżka
woda letnia
żółtko jajek 3 sztuka
sól szczypta
Farsz:
ziemniaki 1 kg
cebula 2 szt
sól do smaku
pieprz do smaku
ser biały 1/2 (półtłusty)

Przepis i sposób przygotowania na: PIEROGI RUSKIE PG

Kroki postępowania

1
Najpierw przygotowałam farsz,aby mógł sobie troszkę przejść przyprawami. A więc, ziemniaki ugotowałam w lekko osolonej wodzie, odcedziłam i ostudziłam. Przecisnęłam przez praskę
Krok 1 - PIEROGI RUSKIE  PG foto
2
Przecisnęłam również biały ser.
Krok 2 - PIEROGI RUSKIE  PG foto
3
Cebulę poszatkowałam i zeszkliłam na łyżce oleju, dodałam do farszu. Doprawiłam solą i pieprzem ( tych nie żałowałam). Dobrze wyrobiłam rękoma i odstawiłam.
Krok 3 - PIEROGI RUSKIE  PG foto
4
Czas na zrobienie ciasta.

Na mojej stolnicy, która jest chyba starsza ode mnie,ale za to w idealnym stanie przesiałam mąkę. Na środku zrobiłam wgłębienie, wlałam żółtka i olej. Lekko zarobiłam ciasto i dodawałam stopniowo ciepłej wody, cały czas wyrabiając ciasto. Kiedy wody było już dość energicznie wygniotłam ciasto na elastyczną kulę:P.

Ciasto podzieliłam na 3 części, każdą cienko rozwałkowałam i wycięłam szklanką okrągłe placki, na każdy ułożyłam farsz ( ok 1 łyżeczki ), skleiłam boki.
Krok 4 - PIEROGI RUSKIE  PG foto
5
Pierogi wrzuciłam na wrzątek, gotowałam 4 minuty od momentu wypłynięcia.

Podałam okraszone skwarkami.

Z podanych proporcji ulepiłam 70 pierogów.
Krok 5 - PIEROGI RUSKIE  PG foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

sylwia / sytofala 12.03.2012 18:39
dziś miałam na obiadek :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak