Pulchne ciasto z jabłkami

Cukier puder, jajka i olej utrzepujemy za pomocą blendera. Dodajemy mąkę i ok 1-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia. Ucieramy na jednolitą masę. Pieczemy ok 45 min w temp ok 170 stopni. Gdy ciasto będzie gotowe i ostygnie, przekrawamy za pomocą długiego i ostrego noża wzdłuż.
Jabłka myjemy, obieramy i wycinamy gniazda nasienne. Wkładamy do rondelka, wylewając na dno odrobinę wody. Lekko prużymy na małym ogniu i jak się już rozpadną doprawiamy cynamonem i opcjonalnie cukrem pudrem. Studzimy.
Takimi jabłkami przekładamy ciasto i odstawiamy w chłodne miejsce w celu lekkiego wsiąknięcia jabłek w ciasto.
Podane proporcje dotyczą jednej formy ciasta - ok 20x40 cm. Można upiec dwa ciasta i wówczas nie trzeba przekrawać ciasta.