Drobiowa rolada z suszonymi pomidorami

Filet drobiowy kroimy tak by uzyskać jak największe cienkie płaty mięsa.

Doprawiamy solą i pieprzem, a następnie układamy kawałek przy kawałku, tak by uzyskać kwadrat lub prostokąt.

Następnie układamy na nim pomidory suszone i zwijamy roladę.

Związujemy nitką i obsmażamy na rumiano z każdej strony, następnie podlewamy szklanką wody i dusimy na wolnym ogniu około 20 minut, przewracając od czasu do czasu.
Podajemy pokrojone w plastry.