Przepis i sposób przygotowania na: Makaron wstążki z karczochem
Kroki postępowania
1
Nastawić wodę na makaron i postępować w/g instrukcji.Karczochy dokładnie umyć,obrać , przekroić na pół i cieniutko pokroić.Na głębokiej patelni rozgrzać oliwę, dodać cebulę pokrojoną w drobną kostkę,posiekany czosnek. Dodać sól i pieprz do smaku.Smażyć na wolnym ogniu kilka minut.Warzywa należy mieszać drewniana łyżką.
2
Na patelnię z warzywami wlać wino. Podkręcić ogień i gotować chwilę do odparowania alkoholu.Dusić jeszcze przez chwilę do miękkości warzywa.W razie potrzeby dodać trochę wody z gotującego się makaronu.
3
Ugotowany makaron odcedzić i wsypać bezpośrednio na patelnię z gorącymi warzywami .Delikatnie wymieszać , doprawić do smaku.
4
Podawać bezpośrednio po przygotowaniu. Posypać startym serem parmezan i zieloną pietruszką.Zamiast świeżego karczocha do makaronu można dodać warzywo ze słoika zmniejszając jednocześnie czas przygotowania.
