Przepis i sposób przygotowania na: Papryczkowe kotlety schabowe
Kroki postępowania
1
Plastry schabu grubości około 1,5 cm rozbijam tłuczkiem. Posypuję solą lnianą (lub oddzielnie solą i siemieniem).
2
Jajko rozbijam z sosem sojowym i pieprzem czosnkowym.
3
Kawałki papryczki jalapeno szatkuję i lekko rozcieram na desce. Taką pastą smaruję kotlety z jednej strony (papryczki są mocno pikantne, ale miłośnicy pikanterii mogą, a nawet powinni posmarować kotlet z dwóch stron).
4
Tak przygotowane kotlety delikatnie taczam w mące.
5
A następnie w jajku i bułce tartej.
6
Tak przygotowane kotlety przekładam na rozgrzany tłuszcz.
7
Smażę na złoty kolor.
8
Podaję z ziemniaczkami, posypane smażoną bułką tartą. Smacznego.
