Karkówka w sosie żurawinowo-curry

Kilogram karkówki pokroiłam w paseczki długości 5-7 centymetrów. Wrzuciłam na rozgrzany olej i mieszając smażyłam kilka minut. Dodałam pół cebuli, pół szklanki wody i osoliłam. Dusiłam pod przykryciem. Kiedy karkówka była miękka dodałam sos wg przepisu mamy mojego męża: 1/2 słoiczka żurawiny (np. Łowicz), 3/4 butli pikantnego ketchupu, 6 łyżek majonezu (najlepiej Kielecki), wyciśnięty ząbek czosnku, 5 łyżeczek curry. Sos według tego przepisu można podać również ze swojską kiełbasą lub smażoną rybą.