Królik w miodowej skorupce

Królika wyporcjować, umyć, osolić i pozostawić na noc w lodówce. Na patelni rozgrzać masło i zrumienić mięso z obu stron, następnie przełożyć do naczynia żaroodpornego wraz z masłem, podlać wodą- niewielka ilość ,oprószyć przyprawą ziołową i piec na180*C polewając mięso powstałym sosem. Gdy mięso jest już prawie miękkie(ok. 1 godziny pieczenia- zależy od wielkości królika) mięso posmarować dwukrotnie miodem nadal piec w piekarniku aż do miękkości. Dodałam miód mandarynkowy ale może być także wielokwiatowy. Mięso ma wyjątkowy kolor i smak.