Zupa pomidorowa z warzywami

Mięso umyć, zalać 2 litrami zimnej wody, dodać 1 liść laurowy, ziele angielskie, sól i Kucharka do smaku. Zagotować, przykryć częściowo i zmniejszyć ogień. Całość powinna lekko bulgotać. Gotować 30-40 minut. Po tym czasie wyjąć mięso a bulion przecedzić. Usunąć z mięsa skórę i kości i porwać na kawałki

Obrać warzywa. Z papryki jeśli się da ściągnąć skórkę i pokroić ją w paseczki. Ponieważ marynowana jest w kawałkach - wziąć tyle, aby w efekcie dały 1 strąk. Cebulę pokroić w małą kostkę dodać do niej wyciśnięty czosnek. Marchewkę pokroić w plasterki, pietruszkę w niedużą kostkę. Ziemniaki pokroić w plasterki lub jeszcze lepiej w sporą kostkę.
W dużym rondlu rozgrzać oliwę, wrzucić cebulę i czosnek, po czym delikatnie zeszklić mieszając bez rumienienia. Dodać marchewkę i pietruszkę. Smażyć mieszając około 2 minuty.

Wlać bulion i zagotować. Dodać liść laurowy i ziemniaki. Gotować około 10-15 minut. Ziemniaki powinny zmięknąć.

Wlać sok pomidorowy, dodać mięso, paprykę, doprawić solą i pieprzem i gotować 5 minut

Zupę podawać posypaną natką. Najlepiej tym razem o niej nie zapomnieć (została pokrojona na desce).