Ciasteczka cynamonowe

Ucieramy jaja z cukrem na pulchną masę. Przesiewamy obie mąki, mieszamy z proszkiem do pieczenia oraz cynamonem lub imbirem i cały czas ucierając, dodajemy do masy. Otrzymujemy dość rzadkie ciasto. Na blachę wysmarowaną tłuszczem nakładamy łyżką porcje ciasta, które rozlewają się w równe, okrągłe ciasteczka lub formujemy je w kształty wykrojone z ulubionych foremek. Odstawiamy w ciepłe miejsce i pieczemy 7-10 minut w temperaturze 160°C.