Przepis i sposób przygotowania na: Nadziewane piersi kurczka
Kroki postępowania
1
Do miesa mielonego dodajemy odsączoną ,wcześniej namoczona bułkę kajzerkę ,obraną posiekaną cebulę ,sól,wyciśnięty czosnek i przyprawę do mięsa mielonego .Mieszamy dokładnie masę .Odstawiamy
2
Z kurczaka wycinamy pierś razem z skórą .Chodzi o to żeby wyciąć wraz z skórą ,której musi być więcej ściągamy ją aż do rozpoczęcia udka . Skóry ma być dwa razy więcej niż piersi .
Wycięta pierś z skórą będziemy przyprawiać .Najpierw delikatnie wkładamy palec między mięso i skórę ,żeby stworzyć kieszonkę .Teraz solimy i doprawiamy pieprzem całe mięso tez w kieszonce .Do kieszonki wkładamy zrobione mięso i zawijamy skórę pod spod piersi . Smarujemy taką pierś oliwą wymieszaną z przyprawą do kurczaka .Układamy w naczyniu żaroodpornym i pieczemy w piekarniku ok 45 min .
Wycięta pierś z skórą będziemy przyprawiać .Najpierw delikatnie wkładamy palec między mięso i skórę ,żeby stworzyć kieszonkę .Teraz solimy i doprawiamy pieprzem całe mięso tez w kieszonce .Do kieszonki wkładamy zrobione mięso i zawijamy skórę pod spod piersi . Smarujemy taką pierś oliwą wymieszaną z przyprawą do kurczaka .Układamy w naczyniu żaroodpornym i pieczemy w piekarniku ok 45 min .
3
Po upieczeniu pierś kroimy w plastry i polewamy powstałym sosem .
