Przepis i sposób przygotowania na: Tagliatele z boczkiem i suszonymi pomidorami
Kroki postępowania
1
Cebulę kroję w kostkę, czosnek siekam bardzo drobno lub przeciskam przez praskę, pomidory kroję w paski.
2
W międzyczasie gotuję makaron w lekko osolonej wodzie.
3
Na patelni podsmażam boczek pokrojony w nie za duże kawałki. Jeśli jest bardzo tłusty, odlewam część wytopionego tłuszczu.
4
Do boczku dorzucam i podsmażam warzywa. Przyprawiam solą i pieprzem do smaku.
5
Na patelnię do warzyw i boczku wrzucam ugotowane al dente tagliatele i mieszam.
6
Gorący makaron nakładam na talerze. Podaję posypany startym parmezanem lub innym twardy serem, np Grana Padano.
