Przepis i sposób przygotowania na: Karkówka pieczona z karmelizowaną cebulką
Mięso dokładnie z każdej strony natrzeć powstałą pastą i wstawić do lodówki na 1,5- 2 godziny.
Zamarynowany karczek wyjąć z lodówki, dodać pokrojone na 8mki cebule, listki laurowe i ziele angielskie i na bardzo dużym ogniu smażymy do zrumienienia z każdej strony.
Następnie przekładamy do nagrzanego do 180°C i pieczemy 1,5 godziny pod przykryciem. W tym czasie mięso stanie się niezwykle kruche i soczyste, a cebula pięknie się skarmelizuje i nada mięsu niezwykły aromat i smak.
Proponuję podawać z ziemniakami i surówką, można również spróbować z chrzanem i chlebem,
w obu tych wariantach smakuje rewelacyjnie.
SMACZNEGO!