Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Kakaowa rolada z kremem kasztanowym

2.0
(5)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

jajko 4
mąka pszenna 1 szkl
cukier 1 szkl
woda 1/3 szkl
kakao 2 łyżki
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
Krem:
krem kasztanowy słodzony 4 łyżki
śmietana 30% 200 ml
wrzątek 3 łyżki
Żelatyna wieprzowa Prymat

Przepis i sposób przygotowania na: Kakaowa rolada z kremem kasztanowym

Kroki postępowania

1
Białka oddzielam od żółtek i razem cukrem oraz szczyptą soli ubijam na sztywną pianę.
Krok 1 - Kakaowa rolada z kremem kasztanowym foto
2
Dodaję mąkę przesianą razem z proszkiem do pieczenia i kakao, żółtka oraz wodę i mieszam na wolnych obrotach miksera aż składniki się wymieszają.
Krok 2 - Kakaowa rolada z kremem kasztanowym foto
3
Masę biszkoptową wylewam na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ciasto piekę ok. 15 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180st.C.
Krok 3 - Kakaowa rolada z kremem kasztanowym foto
4
Jeszcze ciepłe ciasto wykładam na ściereczkę bawełnianą i razem z nią zwijam w rulon, by nadać kształt roladzie.
Krok 4 - Kakaowa rolada z kremem kasztanowym foto
5
Żelatynę rozpuszczam w gorącej wodzie i studzę. Śmietanę ubijam na sztywno, pod koniec wlewając żelatynę. Masę dodaję porcjami do kremu kasztanowego, łącząc za pomocą rózgi.
Krok 5 - Kakaowa rolada z kremem kasztanowym foto
6
Lekko rozwijam biszkopt, wyjmuję ścierkę, nakładam krem, zostawiając na końcu ok. 2cm bez kremu i zwijam roladę.
Krok 6 - Kakaowa rolada z kremem kasztanowym foto
7
Ciasto zawijam ciasno w folię aluminiową lub spożywczą i schładzam w lodówce ok. 2-3 godziny.
Krok 7 - Kakaowa rolada z kremem kasztanowym foto
8
Wierzch posypuję mlekiem w proszku (ciasto jest zbyt słodkie, by dekorować je cukrem lub lukrem). Można także oblać rozpuszczoną czekoladą deserową.
Krok 8 - Kakaowa rolada z kremem kasztanowym foto

UŻYJ W PRZEPISIE

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Kuchareczka2 03.08.2013 20:51
wygląda bardzo smakowicie
Grażyna13 03.05.2013 15:42
Podoba mi się ten przepis :)
Anna152 23.02.2013 06:55
extra
Marzena34 12.12.2012 17:21
wspaniała
Andysz 21.05.2012 20:57
pychotka;)
gosia561 03.05.2012 10:26
super roladka
sylwia / sytofala 04.03.2012 19:22
wspaniały ślimaczek :)
Agnieszka_B 04.03.2012 19:04
Pyszna rolada:)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak