chłodnik porzeczkowy

porzeczki przebrać umyć osuszyć i przetrzeć przez sitko połączyć je z winem i miodem dokładnie wymieszać,w garnku rozgrzać masło dodać mąkę zrobić zasmażkę taką aby się nie zrumieniła i powoli dolewać porzeczki wymieszane z winem i miodem cały czas mieszając trzepaczką kilka min.pogotować mieszając wystudzić,jak zupa całkowicie wystygnie wstawić ją na godzinę do lodówki,białka ubić i połączyć z wystudzoną zupą podawać z biszkoptami.