Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Tarteletki z pieczarkami

3.0
(16)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

ciasto francuskie 2 porcje
pieczarki 50 dag
cebula 1/2 szt.
czosnek 1 ząbek
masło 5 dag
oliwa 1 łyżka
kwaśna śmietana 80 ml
sól do smaku
pieprz do smaku
tłuszcz do formy
tymianek 1 (świeży)
parmezan 3 starty

Przepis i sposób przygotowania na: Tarteletki z pieczarkami

Kroki postępowania

1
Foremki o średnicy ok. 9 cm bardzo delikatnie natłuścić. Ciasto francuskie (po 275 g każda porcja) rozłożyć, złożyć wzdłuż dłuższego boku na pół i pokroić na 3 części. Wyłożyć foremki, delikatnie docisnąć i odciąć nadmiar ciasta. Spody nakłuć widelcem, po czym przykryć arkuszami folii aluminiowej lub pergaminu, wysypać na wierzch suchą fasolę lub groch i wsadzić do lodówki na czas nagrzewania się piekarnika.
Nagrzać piekarnik do 200°C. Wsadzić foremki i piec 10 minut. Po tym czasie zdjąć ostrożnie folię z fasolą i dopiec kolejne 10-12 minut.
Resztki ciasta można zagnieść i zrobić z nich ciasteczka lub paluszki.
Krok 1 - Tarteletki z pieczarkami foto
2
Pieczarki oczyścić i pokroić na ćwiartki ewentualnie jak są większe na szóstki. Cebulę obrać i drobno posiekać. Czosnek obrać i wycisnąć.
Na dużej patelni rozgrzać masło z oliwą, wrzucić pieczarki cebulę i czosnek. Całość smażyć przez kilka minut, aż pieczarki puszczą wodę i się zrumienią.
Krok 2 - Tarteletki z pieczarkami foto
3
Dodać śmietanę i tymianek, doprawić solą i pieprzem i wymieszać. Zdjąć z ognia.
Krok 3 - Tarteletki z pieczarkami foto
4
Gdy tarteletki się upieką podgrzać pieczarki przez chwilę...
Krok 4 - Tarteletki z pieczarkami foto
5
i napełnić wyjęte z foremek ciasto. Chciałam koniecznie pokazać jak wygląda od środka ;).
Krok 5 - Tarteletki z pieczarkami foto
6
Posypać parmezanem i ewentualnie udekorować jakimś ziółkiem.
Krok 6 - Tarteletki z pieczarkami foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

ben-ka 11.01.2017 14:49
Chętnie bym spróbowała.
Grazyna0211 04.12.2015 12:57
musiały być smaczne
Gracer 26.12.2014 21:50
pysznie i tak jak lubię
ben-ka 11.12.2014 16:44
Apetyczne...aż chce się jeść.
marta1371 05.02.2013 23:20
Smaczne
Andysz 03.05.2012 21:01
pycha mniammm:)
agnieszka214 24.03.2012 07:41
pyszny pomysł

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak