Naleśniki z serem

Mleko łączymy z jajkiem. Intensywnie trzepaczką mieszamy, dodajemy mąkę ciągle mieszając i szczyptę soli. Odstawiamy na chwilę ciasto aby odpoczęło.
Gdy ciasto odpoczywa, zrobimy nadzienie. Ser twarogowy (u mnie półtłusty) wkładamy do miski, dodajemy żółtko, cukier waniliowy, cukier i śmietanę - wszystko razem mieszamy, aby składniki się połączyły. Ja lubię gdy grudki sera są w nadzieniu, jeśli wolicie gładką masę, proponuję włożyć wszystko do blendera i w nim wymieszać.
Na łyżeczce tłuszczu smażymy naleśniki. Gotowe naleśniki smarujemy nadzieniem, składamy w trójkąty obsypujemy cukrem pudrem i na środek naleśnika dajemy łyżeczkę dżemu truskawkowego. Życzę smacznego.