Przepis i sposób przygotowania na: Racuszki ryżowe z warzywami
Ogórki, paprykę i szynkę pokroić w kostkę. Por oczyścić, umyć, drobno pokroić. Groszek i kukurydzę osączyć z zalewy. Przygotowane składniki połączyć z ryżem, wymieszać, wbić jajko, dodać mąkę mleko i ponownie wymieszać. Doprawić do smaku. Masa powinna być gęsta. Na patelni rozgrzać olej, masę ryżową nabierać łyżką i kłaść na rozgrzany tłuszcz lekko rozpłaszczając. Smażyć z obydwóch stron na rumiano.
