Przepis i sposób przygotowania na: Egzotyczny mus z papai i truskawek z bitą śmietaną i wiórkami czekoladowymi
Kroki postępowania
1
Dojrzałą papaję kroję na pół, wydrążam łyżką ziarna, obieram owoc ze skórki (najlepiej obieraczką do warzyw) i kroję w kostkę, którą następnie miksuję na gładki mus.
2
Przelewam ostrożnie do pucharków za pomocą łyżki do ok. 2/3 wysokości naczyń.
3
Od truskawek odcinam szypułki i podobnie rozdrabniam je aż do konsystencji gładkiej masy. Jeśli owoce są kwaśne, można dodać trochę cukru pudru (ja nie dodałam).
4
Mus truskawkowy układam delikatnie na warstwie z papai. Za pomocą patyka do szaszłyków robię wzorek, przesuwając patyk po naczyniu, "wpychając" część musu czerwonego w żółtą warstwę. Mus schładzam w lodówce.
5
Na zimny deser wykładam bitą śmietanę (domową lub w sprayu) i ścinam z czekolady wiórki. Od razu podaję.
