Pieczone ziemniaczki z sałatką rybną

Równej wielkości ziemniaki, szorujemy a następnie gotujemy w mundurkach w osolonej wodzie.

Przekrajamy na połówki i wydrążamy miąższ łyżeczką. Ziemniaczane łódeczki smarujemy masłem i zapiekamy w 180C aż się przyrumienią.

Miąższ ziemiaczany mieszamy z kawałkami makreli, posiekanymi korniszonamii cebulką oraz koperkiem. Doprawiamy do samku solą i pieprzem.

Sałatką napełniamy przypieczone ziemniaczki.