Konfitura marchewkowa z pomarańczą

Z 2 szkl. wody i 1kg cukru ugotować syrop. Marchewkę obrać i pokroić w dowolne kawałki. Włożyć do syropu, dolać sok z cytryny, dodać sok oraz skórkę otartą z
całej pomarańczy. Gotować godzinę, na małym ogniu, aż syrop zgęstnieje. Ostudzić, przelać do słoiczków.
Nie trzeba słoiczków pasteryzować.