Pasta z kiełbasy i smalcu - do słoików

Kiełbasę obrać z osłonki i zmielić przez grube sitko maszynki. Smalec rozpuścić, dodać posiekaną cebulę i zmieloną kiełbasę - wymieszać i dodać przyprawy, oprócz czosnku.
Dusić kilkanaście minut, a pod koniec dodać wyciśnięty czosnek i jeszcze chwilę gotować.
Gorący smalec przełożyć do słoiczków, po sam brzeg, i zakręcić szczelnie. Słoiczki odwrócić dnem do góry i pozostawić do zupełnego ostygnięcia.