Tradycyjne żeberka wieprzowe

Żeberka umyć, wysuszyć i pokroić na porcje. Następnie natrzeć czosnkiem, obsypać przyprawą do mięsa wieprzowego, solą, pieprzem i włożyć do lodówki na około 3 godziny. Po tym czasie wrzucić je na gorący tłuszcz i zrumienić z każdej strony. Do rondla z żeberkami dodać pokrojoną w cebulę. Dalej smażyć razem, aż cebula się zrumieni. Następnie do rondla wlać 2 szklanki wody. Całość dusić pod przykryciem na średnim ogniu około godziny.
Podawać na ciepło z ziemniakami, sosem i np.buraczkami.