Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Rosyjska zupa Szczi

4.0
(22)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

kapusta kiszona 400 gramy
marchew 1 szt
pietruszka 1 szt
cebula 2 szt
masło 4 łyżka
koncentrat pomidorowy 3-4 łyżka
sól 1 szczypta
pieprz 1 szczypta
Liść laurowy suszony Prymat 1 szt
ziele angielskie 2 szt
Musztarda rosyjska Prymat 1-2 łyżka
natka pietruszki 1 pęczek
śmietana kwaśna 4 kleks
rosół drobiowy 1,5 litr

Przepis i sposób przygotowania na: Rosyjska zupa Szczi

Kapustę płuczemy i dobrze odciskamy, kroimy. Do garnka dodajemy 3 łyżki masła, rozgrzewamy, dajemy kapustę, chwilę razem smażymy, podlewamy szklanką bulionu. Przykrywamy i dusimy 5 minut. Następnie zmniejszamy płomień, dolewamy litr bulionu, dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, szczyptę pieprzu i gotujemy ok 45 minut od czasu do czasu mieszając. Pozostałe warzywa kroimy w kostkę i podsmażamy na łyżce masła. Dodajemy do nich przecier, smażymy razem chwilę aż się skarmelizuje, podlewamy chochlą zupy i dodajemy całość do garnka z kapustą. Uzupełniamy rosołem jeśli zupa jest za gęsta. Gotujemy kolejne 20 minut. Na koniec doprawiamy musztardą, ewentualnie pieprzem i solą. Na talerzach na zupę dajemy kleks śmietany i posiekaną natkę. Można podać z chlebem.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

pestka 16.02.2017 08:37
smaczna propozycja
ben-ka 22.12.2016 21:10
Chętnie bym zjadła.
smerfetka79 28.06.2016 23:51
Sycące danie i apetycznie wygląda.
IZABELA29 30.12.2015 10:21
ciekawa xupka
Grazyna0211 14.12.2015 15:45
świetna zupa
ben-ka 24.11.2015 18:19
Wygląda apetycznie.
Urszula5 23.04.2012 23:44
bardzo lubię kuchnię rosyjską, jest niepowtarzalna
Izabela/bella81 29.02.2012 09:32
apetyczna
foczka-ks 27.02.2012 23:09
pięknie się prezentuje
suzana 27.02.2012 22:29
super

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak