Mini zapiekanki z pieczarkami

Oczyszczone i wypłukane pieczarki pokrajać w plasterki. Pokrajaną cebulę usmażyć na połowie ilości tłuszczu, dodać pieczarki, kilka łyżek wody, posolić i dusić pod przykryciem ok 20 min, opruszyć mąką, wymieszać, dodać śmietankę i rozmącone jajo, doprawić solą i pieprzem. Bułki pokrajać na kromki, posmarować resztą tłuszczu, nałożyć masę pieczarkową , posypać serem. Wstawić do gorącego piekarnika na ok 10 min, Podawać na gorąco.