Bakłażan z majonezem i sezamem

Bakłażana umyć, pokroić w grube plastry, posolić je z obu stron i odłożyć na sito. Po kilkunastu minutach wytrzeć ręcznikiem papierowym, włożyć do foliowego rękawa i upiec lub ugotować w mikrofalówce. Woreczek rozciąć, aby para miała ujście.
Ostudzonego bakłażana posiekać niezbyt drobno i połączyć z majonezem oraz przyprawami.
Sezam uprażyć na suchej patelni, przestudzić i wsypać do bakłażana. Wymieszać i schłodzić.

Podawać jako przystawkę lub dodatek do potraw z grilla.