Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Pasztet z orzechami włoskimi

2.0
(6)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

wieprzowina 600 g
filet z kurczaka 600 g
wątróbka drobiowa 400 g
orzechy włoskie 80 g
marchewka duża 2 szt
seler mały
jajko 4 szt
cebula
Liść laurowy suszony Prymat 3 szt
ziarna ziela angielskiego 4 szt
sól do smaku
pieprz do smaku
bulion 2 szt

Przepis i sposób przygotowania na: Pasztet z orzechami włoskimi

Kroki postępowania

1
Obrane i pokrojone warzywa ułożyć na dnie garnka, na warzywach poukładać kawałki wieprzowiny i kurczaka. Dodać 2 litry bulionu(czyli 2 kostki bulionowe rozpuszczone w 2 litrach gorącej wody), liście
laurowe,ziele angielskie. Całość gotować na wolnym ogniu pod przykryciem,aż mięso będzie miękkie. Następnie wyjąć warzywa, mięso,usunąć liście laurowe i ziele angielskie. Do wywaru dodać wątróbkę i gotować 7 minut. Wyjąć wątróbkę wywar przecedzić.Wystudzone mięso i warzywa zmielić 3 razy w maszynce do mielenia mięsa, potem ucierać kolejno wbijając jajka i wlewając po kilka łyżek wywaru.
Krok 1 - Pasztet z orzechami włoskimi foto
2
Na koniec przyprawić pieprzem i jeśli to konieczne solą, dodać orzechy włoskie i wymieszać.
Krok 2 - Pasztet z orzechami włoskimi foto
3
Podłużną formę o wymiarach 26x12 cm. wysmarować tłuszczem,obsypać bułką tartą ,napełnić masą pasztetową i piec przez 60-70 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni.
Krok 3 - Pasztet z orzechami włoskimi foto
4
Ostudzić wyjąć z foremki.
Krok 4 - Pasztet z orzechami włoskimi foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Jodaj 30.03.2014 20:53
bardzo dobry :)
pacpaw 06.12.2012 22:20
no no takiego cuda jeszcze nie widziałem
ziutula
ziutula 25.02.2012 01:24
bardzo lubię dobre pasztety...
stokrotka 24.02.2012 23:05
ciekawe
Mati13 24.02.2012 16:08
bardzo smaczny być musi

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak