Ciasto drożdżowe

Kruszonka:

1 żółtko

1/2 szklanka cukru

1 szklanka mąki

4 łyżki oleju



Dodatkowo:

śliwki ze słoika lub świeże



W ciepłym mleku rozrabiamy drożdże.Dosypujemy 1 łyżkę cukru i dokładnie mieszamy.

Ostawiamy na 10 minut.

Do miski wbijamy jajka, wsypujemy reszte cukru, wlewmy olej i dodajemy szczyote soli. Dokładnie mieszamy. Dosypujemy mąkę . Wlewamy wyrośniety rozczyn.

Dokładnie wyrabiamy około 15 minut.

Odstawiamy do wyrośnięcia na 30 minut.

Po tym czasie wykładamy ciasto do blaszki 25 cm X 30 cm.

Na wierzch nakładamy śliwki.

Ze składników na kruszonkę szybko zagniatamy tak by powstały grudki.

Posypujemy dokładnie po śliwkach.

Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni C i pieczemy 45 minut.