Przepis i sposób przygotowania na: Drożdżowe bułeczki ze szpinakiem
Kroki postępowania
1
Drożdże zalewamy ciepłą wodą, dodajemy cukier, mieszamy i odstawiamy na 15 minut. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy sól, jajko i drożdże i zaczynamy wyrabiać ciasto, na koniec dodając olej- można użyć oleju z zalewy z suszonych pomidorów, wtedy ciasto będzie miało ciekawszy smak. Z gotowego ciasta formujemy kulę, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na pół godziny.
2
W tym czasie przygotowujemy farsz. Listki szpinaku, po dokładnym umyciu, siekamy i podsmażamy przez chwilę na maśle.
3
Jak ostygnie dodajemy serek śmietankowy o naturalnym smaku, suszone pomidory pokrojone w kostkę i wszystko doprawiamy do smaku solą, pieprzem i świeżo startą gałką muszkatołową.
4
Wyrośnięte ciasto przenosimy na blat. Dzielimy na porcje i wałkujemy na grubość 0,5-1 cm.
5
Wycinamy większe kółka szklanką i mniejsze kieliszkiem. Niektóre z mniejszych kółek przecinamy na 4 części- będą to uszy naszych świnek.
Do miseczki wbijamy jajko, które rozkłócamy widelcem.
Do miseczki wbijamy jajko, które rozkłócamy widelcem.
6
Na większym kółku kładziemy trochę farszu, brzegi smarujemy roztrzepanym jajkiem,
7
Zakrywamy drugim kółkiem takiej samej wielkości i dokładnie sklejamy brzegi. Na środku, przy pomocy jajka, przyklejamy mniejsze kółko- to będzie nos- nożem robimy nozdrza
8
Nad nosem wbijamy dwa ziarenka marynowanego pieprzu a po bokach mocujemy uszy- również za pomocą roztrzepanego jajka.
9
Uformowane bułeczki zostawiamy na pół godziny do wyrośnięcia. Smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy, w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, przez 15-20 minut.
10
Bułeczki świnki ze szpinakowym farszem
11
Drożdżowe bułeczki ze szpinakiem
