Przepis i sposób przygotowania na: Cytrynka
Kroki postępowania
1
Jaja i 2/3 szklanki cukru ubijamy na puszystą masę. Dodajemy zmieszaną mąkę z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Ciasto wylewamy na wyłożoną pergaminem blachę i pieczemy około 30 minut w temp. 200 stopni.
2
Z 2,5 szklanki wody odlewamy niecałą szklankę. Resztę wlewamy do garnka i gotujemy ze szklanka cukru i sokiem z 1,5 cytryny. Odlaną wodę mieszamy z budyniem i wlewamy do wrzącej wody w garnku aż zrobi się gęsta masa. Odstawiamy do ostygnięcia.
3
Do ostygniętej masy dodajemy masło. Krem wykładamy na upieczony wcześniej biszkopt i równo rozsmarowujemy.
4
Śmietanę tortową i 18 % ubijamy i dodajemy do niej fixy wymieszane z 2 łyżeczkami cukru pudru. Ubitą śmietanę wykładamy na krem.
5
Na rozsmarowanej śmietanie układamy herbatniki. Ze szklanki cukru pudru, oleju i odrobiny wody robimy polewę i wylewamy na herbatniki. Wstawiamy do lodówki do zastygnięcia polewy.
