Przepis i sposób przygotowania na: Plastry schabu z kolorowymi warzywami i sosem musztardowo-śmietanowym
Kroki postępowania
1
Schab oczyścić, umyć i osuszyć. Przełożyć do naczynia. Posypać pieprzem ziołowym i przyprawą do wieprzowiny. Dodać marynatę klasyczną płynną (oczywiście Prymat) i wymieszać składniki. Przykryć folią spożywczą i wstawić na 3 godziny do lodówki.
2
Mięso wraz z marynatą przełożyć na patelnię. Smażyć po 4 minuty z każdej strony. Mięso przestudzić i pokroić na średniej grubości plastry.
3
Najważniejszy składnik - MUSZTARDĘ CHRZANOWĄ PRYMAT przełożyć do wysokiego naczynia. Dodać do niej śmietanę 12%, koperek i mąkę pszenną. Zmiksować na jednolitą masę. Przyprawić do smaku czarnym mielonym pieprzem, gałka muszkatołową i solą. Przygotowane warzywa obrać i pokroić na plastry.
4
W naczyniu do zapiekania ułożyć plastry warzyw.
5
Pomiędzy plastrami warzyw umieścić przygotowane wcześniej mięso.
6
Mięso i warzywa zalać sosem musztardowo-śmietanowym.
7
Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C.
8
Plastry schabu z warzywami i sosem musztardowo-śmietanowym zapiekać przez 40 minut. Podawać gorące, wyjęte prosto z piekarnika.
