Przepis i sposób przygotowania na: Tort Pavlova
Kroki postępowania
1
Do tego deseru możemy użyć świeżych lub mrożonych białek jaj. Ja używam mrożonych( nadmiar białek zamrażam i używam wtedy, kiedy potrzebuję). Do białek jaj dodajemy szczyptę soli i ubijamy je na sztywno.
2
Gdy białka będą sztywne dodajemy cukier puder( po łyżce), następnie mąkę ziemniaczaną, a na koniec ocet winny.
3
Płaską blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, rysujemy na nim okrąg( białkami).
4
Na środek wykładamy białka i rozprowadzamy je na kształt koła. Wierzch wygładzamy.
5
Bezę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, po 5 minutach zmniejszamy temperaturę do 150 stopni. Pieczemy tak przez 1,5 godziny. W połowie pieczenia możemy przykryć wierzch bezy folią aluminiową, żeby nie przypiekła się. Po upływie 1,5 godziny wyłączamy piekarnik, lekko go uchylamy i czekamy, aż beza wystygnie. Śmietanę ubijamy, dodajemy opcjonalnie 1- 2 łyżki cukru pudru. Śmietanę wykładamy na bezę, dekorujemy ją dowolnymi owocami. Smacznego :)
6
Smacznego :)
