SOS MUSZTARDOWY

Do rondla wlać szklankę wrzątku i dodać ćwierć łyżeczki soli. W innym rond;lu stopić 2 łyżki masła i rozrobić je z mąką, wlać od razu osolony wrzątek i natychmiast szybko mieszać, aby mąka połączyła się z wodą bez zbrylenia. Zestawić z ognia, dodać musztardę, przyprawić do smaku cukrem, i sokiem z cytryny oraz dodać łyżkę masła. Nie gotować. Przed podaniem trzymać nad parą (nad garnkiem z wrzątkiem). Do sosu razem z musztardą można też dodać łyżeczkę startego chrzanu. Podawać do ryby gotowanej i smażonej