Przepis i sposób przygotowania na: Walentynkowa mini frittata Piotra
Kroki postępowania
1
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Formę na muffinki smarujemy oliwą z oliwek.Każde wgłębienie formy wykładamy dokładnie boki i dno plastrem szynki (najlepiej jak plaster jest dość długi wtedy zaczynamy od dna i kończymy na bokach.)
2
Na patelni rozgrzewamy1 łyżkę oliwy, dodać pokrojoną w kostkę paprykę i dusimy chwilkę aż papryka zmięknie. Zdejmujemy z ognia i zostawiamy do przestygnięcia. Ser, szczypiorek i 3/4 papryki wymieszać i rozłożyć równomiernie do wszystkich wgłębień wyłożonych szynką. Jajka ubić z mlekiem i śmietaną, odrobiną soli i chilli. Masą wypełnić foremkę.
3
Wierzch posypujemy pozostałą papryką i wstawiamy do piekarnika. Piec ok. 20 minut aż frittaty się napuszą i będą przyrumienione. Wyjmujemy je z piekarnika, czekamy 5 minut i wtedy wyjąć je z formy i przekładamy do ozdobnych papilotek wyłożonych mieszanką sałat.
4
Dekorujemy połówkami pomidorów koktajlowych. Frittata jest doskonała na zimno i na ciepło.
