Przepis i sposób przygotowania na: Barszczyk z uszkami
Zrobić farsz: pokrojoną cebulę zeszklić na oleju, dodać do posiekanych grzybów i natki, wbić jajko, wymieszać, przyprawić.Ciasto cienko rozwałkować, wyciąć kwadraciki.Na każdym ułożyć nadzienie.Formować uszka, wrzucać na osolony wrzątek.Ugotować.Gotowy barszcz wlewać do talerzy, do każdego włożyć po kilka uszek.
Ekstra rada: Farszu do uszek można przygotować więcej i wykorzystać na krokiety z naleśników lub paszteciki.