Przepis i sposób przygotowania na: SCHAB POD BOROWIKOWĄ PIERZYNKA P.G.
Kroki postępowania
1
Kotlety umyłam i osuszyłam papierowym ręcznikiem, rozbiłam, oprószyłam solą i pieprzem z obu stron, odstawiłam.
Pieczarki opłukałam bardzo dokładnie, nie obierałam, pokroiłam w plasterki, wrzuciłam na rozgrzane masło,dusiłam pod przykryciem na wolnym ogniu ok 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
Pieczarki opłukałam bardzo dokładnie, nie obierałam, pokroiłam w plasterki, wrzuciłam na rozgrzane masło,dusiłam pod przykryciem na wolnym ogniu ok 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
2
Sos borowikowy rozpuściłam w niepełnej szklance zimnej wody i wlałam do duszących się pieczarek. Kotlety obtoczyłam w jajku oraz w bułce, smażyłam na rogrzanym oleju. Kiedy przewróciłam je na drugą stronę na wierz wyłożyłam gęsty sos borowikowy z pieczarkami.
3
Przykryłam plastrem żółtego sera.
4
Trzymałam pod przykryciem do roztopienia się sera.
