Modra kapusta po śląsku

Kapustę czerwoną umyć pod bieżącą wodą, osuszyć, poszatkować drobno i obgotować w lekko osolonej wodzie- 1 łyżeczka i z kminkiem. Boczek pokroić w kostkę, usunąć z niego skórkę i podsmażyć na patelni wraz z pokrojoną w kostkę cebulą. Kapustę odcedzić, odcisnąć z nadmiaru wody, dodać do niej podsmażony boczek z cebulą, dodać przyprawy sól- 0,5 łyżeczki, pieprz, ocet winny, masło. Wymieszać dokładnie składniki i podsmażyć na maśle. Podawać na ciepło lub zimno.