Przepis i sposób przygotowania na: Chleb z ziemniakami
Kroki postępowania
1
Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę.
2
Drożdże rozpuścić w mleku z dodatkiem cukru i 1 łyżeczki mąki.
3
Mąkę pszenną typ 650 wymieszać z mąką pełnoziarnistą, otrębami i solą.
4
Do suchych składników wlać wodę, rozczyn drożdżowy, dodać ziemniaki.
5
Wszystko wymieszać i dobrze zagnieść ciasto.
6
Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę.
7
Po tym czasie ciasto na chleb ponownie zagnieść i umieścić w wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką blasze. Zostawić do ponownego wyrośnięcia na pół godziny.
8
Przed pieczeniem wierzch chleba posmarować białkiem. Piec w 180 stopniach przez 1,5 godziny.
