Biszkopt polany czekoladą

Białka oddzielamy od żółtek , najpierw ubijamy pianę , gdy już będzie prawie sztywna to dajemy cukier ubijając jeszcze chwilkę, następnie dajemy żółtka , mąki obie i delikatnie musimy wymieszać . Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia , potem wylewamy ciacho i pieczemy w temp. 150 st przez 40 minut . Upieczone zostawiamy do przestygnięcia . Przygotowanie polewy: W rondelku o grubym dnie wymieszać cukier z wodą , delikatnie gotować na średnim ogniu przez 5 minut. Zdejmujemy z ognia i stopniowo dodajemy połamana na kawałki czekoladę , gotowa polewa powinna być gładka i gęsta.Polać ciasto ciepłą polewą . Szybko wyrównać polewę nożem najlepiej szerokim , także na bokach ciasta i odstawiamy ciasto na ok 3 godziny aby polewa zastygła.