Przepis i sposób przygotowania na: pikantna zupa z karpia
Kroki postępowania
1
sprawionego karpia dzielimy na porcje. Do gotującej się wody wkładamy pokrojoną w kostkę marchew i pietruszkę oraz zieloną część pory, dodajemy ziele kucharka i wkładamy kawałki ryby, wszystko gotujemy 25 minut na wolnym ogniu
2
cebule kroimy w kostkę i przesmażamy na oleju, następnie dodajemy przecier chwilę przesmażamy ciągle mieszając i dodajemy do zupy, z której wcześniej wyciągnęliśmy rybę
3
zagęszczamy zupę lanymi kluskami (jajko z odrobiną wody i szczyptą soli mieszamy z mąką, aby miało dość gęstą konsystencję i wlewamy na gotującą się zupę, ciągle mieszając aby nie powstała jedna wielka gruda)
4
doprawiamy pieprzem i papryką, podajemy posypane koperkiem.
