Biszkopt z kiwi

Jaja oddzielić od żółtek. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę, pod koniec ucierania dodawać po łyżce wody. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Ubite białka przełożyć delikatnie do utartych żółtek i dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Delikatnie pomieszać łyżką, nie ubijać.

Wylać na tortownicę wysmarowaną tłuszczem i posypana bułką tartą, pół masy biszkoptowej. Piec 0k. 20-25 min w 200 stopniach c. Śmietanę ubić dodać cukier puder. Przełożyć nią każdą warstwę biszkoptu. Kiwi pokroić i wyłożyć między każdą warstwę śmietany.