Filety z indyka z delikatną skórką

Mięso dokładnie myjemy i przecinamy na pół. Delikatnie ubijamy tłuczkiem z dwóch stron, przyprawiamy i pozostawiamy na około godzinę w przyprawach. Czosnek obieramy, przecieramy na tarce o małych oczkach i łączymy ze śmietana, mąką oraz jajkiem. Ser żółty przecieramy na tarce o niezbyt dużych dziurkach i dodajemy do panierki. Dokładnie mieszamy naszą panierkę aby wszystkie składniki się połączyły. Mięso panierujemy i smażymy na rozgrzanej patelni z olejem